Michalak Takeaway

Aujourd’hui je vous parle du concept de Christophe Michalak accolé à ses Masterclasses, le Takeaway.

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Today I’m talking about Christophe Michalak’s concept contiguous to his Masterclasses, the Takeaway.

Son concept est donc une toute petite boutique de pâtisseries à emporter, qui ont toutes pour trait commun de porter un “K” (qui rappelle “michalaK”) dans leur nom. Alors cela fait un peu penser que le pâtissier a pris les Krosses chevilles, mais il amène avec lui tout un concept marketing basé sur sa personne et sur un univers très créatif, design et interstellaire assez intéressant (du moins si vous aimez le marketing).

Donc comme vous le voyez au-dessus, tout est soigneusement emballé avec design et logo en prime.

La boutique vend de supers chocolats en forme de cassettes audio (celles de nos walkmans !) aux goûts très originaux (yuzu-noisette par exemple)  et vidéo (celles de nos magnétoscopes) fourrées au praliné noisette et cacahuètes. 25€ tout de même pour les 350 g de K7 vidéo.

Voici donc au-dessus mon premier achat, le Crok Pistache. Un gâteaux moelleux à la pistache, très fondant et beurré, coupé en deux et tartiné de confiture de framboise, et le tout recouvert de chocolat blanc. Un vrai délice. Il manquerait peut-être un peu de croquant mais le moelleux de ce gâteau est génial.

Il coûte 3,5€ (très abordable, car sa taille est peut-être plus petite qu’une pâtisserie, mais ce n’est pas minuscule).

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His concept is a really small pastry shop to take away, that all have in common to bear a name made with a “K” (which also stands for “MichalaK”). So this made me think the pastry chef decided to start bragginK, but at least there is a whole marketing concept that goes along with it, which is based on himself (and his name) as well as on a very creative, design and interstellar universe which is kind of interesting (at least if you like marketing).

So as you can see above, everything is neatly packed with design and logos.

The shop has also great chocolates in the shape of old audio tapes (those of the walkman!) with very interesting tastes (yuzu hazelnuts for instance) and video tapes (those from  the video recorders) stuffed with praline made from hazelnuts and peanuts. Quite expensive though, 25€ for a video one of 350g.

Here is above the first thing I bought there, Crok Pistache. It is a really soft and buttery pistachio cake, cut in half, spread with raspberry jam and covered with white chocolate. Gorgeous. I guess it would be perfect with a crunchy bite, and the cake’s softness is truly amazing.

It costs 3.5€ (which is an affordable price, the pastry is smaller than a random one, but it is not tiny).

Voici le Kosmik, une sorte de verrine dont les goûts changent tous les jours. Si ma mémoire est bonne, voici le chocolat-noisette. C’est assez conséquent, et malgré la promesse, c’est assez sucré (on ne peut pas non plus rendre du chocolat au lait et du praliné non sucrés). Donc après le Crok Pistache, j’ai eu du mal à finir le pot (ça fait un gros goûter quand même). C’est bon, mais cette recette là peut être un peu écoeurante sur la fin (je ne suis pourtant pas trop difficile sur ce point là d’habitude).

Il coûte 6,5€, ce qui est un bon prix vu la consistence.

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Here is the Kosmik, a plastic cup dessert whose taste changes everyday. If I’m correct, the one I bought was Chocolate and Hazelnuts. It is quite consistent, and, despite the promise, it is very sweet (well, you can’t really make milk chocolate and praliné become unsweetened). So, right after the Crok Pistachio, I had trouble to finish it (which makes a quite big afternoon snack when you think about it). It is good, but this recipe may be a bit sickening eventually (and I’m usually not too picky about it).

It costs 6.5€, which is a good price regarding the density.

Et voici l’addition !

Note : 4/5

Abordable et créatif, par contre, la boutique est un peu trop petite. La location et le personnel sont sympas (profitez-en pour déjeuner dans le coin, la rue regorge de restaurants qui donnent très faim), le site Internet et le Facebook également.

Jusqu’au 27 juillet, la boutique propose également des glaces et boissons rafraîchissantes.

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Here is the bill!

Mark: 4/5

Affordable and creative, although the shop is too small. The place, the team, the website and the Facebook page are really nice (take the opportunity to have lunch around there, there are many great restaurants on the same street).

Until July 27th, the shop also sells ice-creams and refreshing drinks.

Michalak Takeaway :

60 rue du Faubourg Poissonnière,
75010 Paris

http://www.christophemichalak.com/
http://michalakmasterclass.com/fr/boutik/takeaway.html

https://www.facebook.com/pages/Michalak-Masterclass/1416149621929794?fref=ts